【料理の基本のキ】調味料のはかり方

調理の基本のキ

基本的な調味料、食材のはかり方です。普段のお料理だったら、そこまで正確に測らなくてもある程度大丈夫ですが、レシピを見ると大抵出てくる単位なので、覚えておくと便利です。

大さじ1(15ml)

大さじスプーンは15mlがはかれるスプーンです。このスプーンすりきり1杯で「大さじ1」といいます。

カレースプーン1杯くらいです。

小さじ1(5ml)

小さじスプーンは5mlがはかれるスプーンです。このスプーンすりきり1杯で「小さじ1」といいます。

ティースプーン1杯くらいです。

1カップ(200ml)

計量カップで200mlを計り入れると「1カップ」となります。1/2カップはその半分の100mlです。

米の計量(180ml)

お米を計るときは180mlのカップを使います。180mlのカップ1杯に生米をすりきり1杯で「米1合」です。

ちなみに、生米1合の重さは150gです。

調味料をグラムではかりたい時には

カロリー計算をする時などは大さじ・小さじ・カップの分量をグラムで知りたいはず。そんな時は【計量スプーン・計量カップによる重量表】の換算表が便利です。

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