料理初心者におすすめレシピ本とレシピサイト

おすすめレシピ情報

「あれ作りたいな」「これ使って何か作りたいな」と思ってインターネットで検索すると山のようにレシピが出てきて困惑しませんか?

そんなあなたに私のおすすめのレシピ本とレシピサイトを紹介します。

料理初心者におすすめのレシピ本を3冊選びました!

古めの思想かもしれませんが、レシピは断然紙がいいと思っています。汚れても「頑張った証」になるような気がします。愛着がすごいレシピを3冊ご紹介します。

これだったんだ!おかずのコツ。The基本200 | オレンジページブックス

超超超おすすめです。定番レシピはThe基本で学びました。定番をおさえておくと、冷蔵庫のあまりもので料理できるようになってくるよ。定番料理ってアレンジがしやすいから「料理が上手になりたい」という人は定番料理からチャレンジしてみるといいかも。

このレシピ本のおもしろいところは「おにぎり」「ソース焼きそば」「そうめん」といった「習ったこともないようなド定番」のレシピが載っているところ。適当につくるより美味しくなります。

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ | 落合務

パスタをおいしく作るならこのレシピを読んでみて。おいしくなるがコツが満載!自分で作るよりも冷凍パスタの方がおいしいと思っていたけど、自分で作った方がおいしいじゃん!と思えるようになりました!

パスタ以外にもグリルやドルチェのレシピも。レストランみたいな料理も作れちゃいます!

ちょっと塩加減が強いから気を付けてみてね。

ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうま ごはんのコツ | 瀬尾幸子

「これなら作れそう!」と思える実用性が高いレシピが多くて超使える!材料も少なめでチャレンジしやすいレシピが多いです。一人暮らしをして「自炊がんばろうかな」と手にしたレシピ本の中で一番よく使いました。お料理初心者の毎日のごはんにぴったりです。

おすすめのレシピサイト

レシピサイトは検索すると大量にレシピが出てきてしまって消耗するので、あまり好きではありません・・・が、そんな中でも「これはいいね!」と思っているレシピサイトをご紹介します。

みんなのきょうの料理

みんなのきょうの料理

NHK「きょうの料理」のレシピサイトです。

好きな料理研究家で検索できるところが最高!無料でプロのレシピが見れるなんてありがたや~。やっぱりお店をやっている料理のプロや料理研究家のレシピへの安心感はあるよね。時間をさいて頑張って作った料理があんまりおいしくない!なんて悲しいもん。作り方はそこまで丁寧に載っていないので、「ちょっと慣れたかな?」というタイミングで使うといいかも。

検索したい料理研究家さん一覧

  • 土井善晴さん
  • 小林カツ代さん
  • ケンタロウさん
  • 栗原はるみさん
  • コウケンテツさん
  • 笠原将弘さん
  • 平野レミさん
  • 瀬尾幸子さん
  • 大原千鶴さん
  • 枝元なほみさん

白ごはん.com

白ごはん.com

いちばん丁寧な和食のレシピサイトです。

写真がいっぱいで助かることこの上なし。下ごしらえで「?」と思った時に見ています。超助かる。私が一般的な日本の家庭料理が好きなこともあって、どれもこれもおいしそうでツボです。シンプルなレシピが素敵。

以上!参考になったら嬉しいです。

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